Al grupo de mujeres empoderadas e influyentes llega la mexicana Elena Reygadas, nombrada la mejor chef femenina del año según “The Best”; siendo así el tercer año consecutivo que una mujer latinoamericana se lleva este premio, el año pasado lo ganó la colombiana Leonor Espinosa y en 2021 fue para la peruana Pía León.
Elena Reygadas es una orgullosa cocinera mexicana, dirige el restaurante Rosetta en la Ciudad de México (CDMX), y aunque ahora destaca aún más tras su nombramiento como la mejor chef femenina del año, por el grupo “50 Best”, una de las principales listas gastronómicas mundiales, también se le conoce por ser una ferviente defensora de la biodiversidad de nuestro país, así como su cultura.
Además de Rosetta (abierto en 2010 en la Colonia Roma de la capital mexicana), la ahora mejor chef femenina del año según “The Best” también es conocida por la panadería que regenta justo al lado del establecimiento, así como otro restaurante, Lardo, que propone una cocina más informal.
Elena Reygadas estudió Literatura Inglesa en la Universidad Autónoma de México, antes de volcarse a su pasión culinaria, que cultivaba en el seno de una familia numerosa desde su infancia; además, estudió en Nueva York.
baf 15:39
